ARENQUE MARINADO
Ingredientes:
6 filetes de Arenques salados
4 Cebollas picadas
1 taza de Vinagre
1/4 taza de Agua
2 cucharadiitas de Azúcar
2 hojas de Laurel
2 cucharaditas de Especias (pimienta en grano,clavo de olor, hojas de laurel)
3/4 taza de Crema de leche (opcional)
Procedimento:
Lavar bien los arenques y sumergirlos en agua fria por 6 horas. Descartar el líquido. Cortar los arenques en trozos de 5 cm. Colocarlos en un bol o frasco en capas alternedas con la cebolla.
En una ollita de acero inox. hervir el vinagre, el agua, el azúcar, las especias y las hojas de laurel. Enfriar un poco y echar sobre los arenques. Tapar y agitar un poco . Pasar a la heladera y dejar por 48 hs. antes de servir.
Si se desea, se puede servir agregando la crema .
Se conserva bien en heladera por espacio de una semana.
Sirve para 6 a 12 porciones.
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Sônia
probar de agregar una pizca de tomillo a la marinada… ah, qué rico !
Teresa, estoy de acuerdo contigo, es un manjar para quien lo aprecia.
amigos necesito saber el nombre o la receta de una comida josia la probe hace 30 años son huevos duros que los cocen con cafe y especias al pelar la casacar del huevo quedan cafes por dentro saben como se llama para poder buscarlos en la web ayudenme porfis mil gracias
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Son huevos de la cocina judia turca. Averiguo como se hacen y te aviso!!
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