Jehoszua Lederkremer (Polonia 1929 – Argentina 2014) fue un excelente cocinero. Combinaba el espíritu investigador y la precisión científica de un Doctor en Química, con la dedicación, paciencia y generosidad de un enorme corazón. Su especialidades eran la cocina judía y la repostería. Su pastrom será recordado por mucho tiempo.
Estas son un grupo de recetas probadas. Algunas creadas por maestras de la gastronomía como Jennie Grossinger, nuestras Doña Petrona o la Hermana Bernarda. Otras son las recetas con las que nos deleitaran en el pasado nuestras madres, excelentes cocineras. A ellas, que pusieron en cada receta su imaginación, su ingenio y su amor creando platos deliciosos con ingredientes simples y de bajo costo, va nuestro reconocimiento y nuestro emocionado recuerdo.
El diccionario gastronómico bilingüe será útil al que explora la extensa literatura gastronómica, la mayor parte de la cual se halla en inglés.
¡Disfruten!
Jehoszua Lederkremer
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QUIERO RECIBIR RECETAS DULCES Y SALADAS DE ESTAS
EXQUICITECES
COMO SE HACEN LOS MACARONDLEJ?
Silvia,cuando gustes vas a encontrar ricas recetas en este sitio.
Silvia, en este blog se publican recetas ensayadas y probadas.La receta de macarondlaj la podes buscar en Google o en otro lugar de busquedas.