Ingredientes:

La Pechuga completa de un pollo
1                        Huevo
2                        Dientes de Ajo
1/2                    Cebolla mediana
1                        Pancito remojado en agua y escurrido
2 cucharadas deAceite de girasol
1 ó 2 cucharad. Matse meil (optativo)
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Procedimiento:

Se muelen las pechugas, luego la cebolla, el ajo y el pancito remojado y escurrido, en ese orden. Se agrega el huevo, se condimenta y se mezcla bien hasta homogeneo. De ser necesario se agregan una o dos cucharadas de matse meil para obtener un pasta mas consistente. Se mezla nuevamente, se hacen bolas con ayuda de una cuchara sopera y se pasan las bolas a una sartén que contiene el aceite ya caliente. Se frie bien de los dos lados.Se pasa a un papel absorbente para quitarles el exceso de aceite y se sirven bien calientes.