Fuente: Hermana Bernarda, (Florentina Seitz)

Ingredientes:
18  cucharadas       Harina leudante
18  cucharadas       Azúcar
1/2 taza                       Azúcar
100 grs.                       Manteca
2                                  Manzanas
2                                  Huevos
18  cucharadas        Leche
1  cucharadita          Esencia de vainilla

Procedimiento:

Mezclar en un bol 18 cucharadas de harina leudante con otras 18 de azúcar. Agregar 100 grs. de manteca, cortada en trocitos, hasta formar una pasta arenosa.  Luego enmantecar y enharinar una fuente de vidrio y poner la mitad de la mezcla.  Ubicar sobre ella dos manzanas cortadas en rodajas y añadir el resto de la pasta. Enseguida batir 18 cucharadas de leche con dos huevos y esencia de vainilla y verter sobre la preparación en la fuente. Una vez que el líquido haya sido absorbido espolvorear con media taza de azúcar. Cocinar en horno mediano ( 180 °C ) durante 50 minutos.